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娱乐类抖音号出售:烟火气在城市大小餐厅重现(1)_国内_光明网(组图)

发布时间:2022-10-05 发布者:玖伍新媒 阅读量:14次

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6月6日起,除丰台区全区和昌平区部分地区外娱乐类抖音号出售,餐饮经营单位将开放堂食服务,市内大大小小的餐厅将重新燃放烟花。餐饮从业者如何应对本轮疫情中的突发事件?餐饮企业对未来的发展方向做了哪些思考?永定门电串·永定酒馆总经理王宇在新京报“六月的餐厅——恢复堂食第一天”主题论坛上介绍,永定门电串在做好措施的前提下,采取了防疫措施。堂食将尽快恢复。他还介绍了小龙虾“出圈”

将私域流量转为公域

“6月6日0时,永定门电烤·永定小酒馆部分门店开始营业。除丰台区全区及管控区外,其他门店基本恢复堂食,并严格执行门口扫码、座位保持距离等防疫措施,王宇说,恢复堂食后,店里迎来了很多食客,熟悉的烟花又回来了。

受疫情影响,不少餐饮企业将线下剥虾、喝酒的场景转移到线上。北京暂停堂食的36天里,小龙虾成为外卖“顶流”,永定门电串串上的小龙虾也“出圈”。王宇说,永定门电串子做小龙虾已经不是第一年了,以前小龙虾也不是主打产品。今年,小龙虾不仅走红娱乐类抖音号出售:烟火气在城市大小餐厅重现(1)_国内_光明网(组图),更成为暂停堂食后营业额增长的最大动力。

如何将私域流量转移到公域,是目前很多餐饮企业都在讨论的问题。“五月是小龙虾的旺季,我们将利用这个节点将私域流量导向公域。” 王宇说,疫情期间,很多人都宅在家里,关注点和娱乐点减少了很多。他们原本是参加线下活动的。正规抖音号交易平台有哪些,娱乐交友的时间现在都变成了短视频,所以他锁定了抖音作为单品发酵的频道。“25天售出约500万只小龙虾,5月份单品小龙虾收入同比增长约350%,在抖音上卖得很好。” 王宇表示,小龙虾销量的快速增长也受到串烧增长的带动,

他认为小龙虾和串烧的出色表现与其之前积累的流量用户分不开,“我们将如何运营社区群、微信公众号、小程序、抖音,如何吸引更多‘粉丝’,我正在慢慢学习这些知识。”

未来布局将聚焦社区

“永定小酒馆”是2021年推出的全新品牌,聚焦文化餐饮新国潮,强调年轻人的社会属性,通过品牌视觉形象展现中国本土文化和文旅价值。“夏天吃串烧,冬天吃火锅,怎么现在有酒馆了?” 王宇认为,餐饮往往是社交的,而酒馆更社交。王宇还提到,餐饮要以第一原则为主,好食材、好产品优先。“我们希望用更规范、更好的原料、更好的产品来满足消费者。” 餐饮企业经营过程的标准化程度尤为重要。“例如哪里交易抖音号,以社区为基础的餐饮,

“我们未来的发展会聚焦社区经济。一是营业时间不受限制,我们现在的方向是肉酒结合,喝的往往晚;二是离用户的半径短娱乐类抖音号出售:烟火气在城市大小餐厅重现(1)_国内_光明网(组图),在反复的疫情,这将是一个特别大的优势;第三,相比商场,社区店的商业成本更低。” 王宇表示,基于以上三点,其下一步布局将聚焦社区店。“我们的主店面积模型是200平到300平,接下来我们可能会根据小区的大小来调整规模娱乐类抖音号出售,比如5000人的小区,我们会开40平的直营店到70平方米。店铺。”

2021年7月,永定门电烤肉完成近千万元天使轮融资。王宇透露,永定门电串子最近也在谈相关并购项目,“我也希望把我们现有的项目做大。”

“为什么要用‘永定’这个词,里面蕴含着希望国家和人民安全的国情和国情。” 王宇说,北京本轮疫情让他看到了政府职能部门的强大能力。拉动消费的政策也给了商家一颗“定心丸”。王宇说,他有一个目标,“不把北京的店扩大到100家,就出不了北京。”

新京报记者郑明珠

编辑 王林

校对王欣

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